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Puebla, capital | Con apoyo de la Policía Turística del gobierno estatal, la Feria del Queso de Tonantzintla que se realizará este fin de semana será una experiencia completa con seguridad, hospitalidad y sobre todo, productos lácteos de calidad e innovación.
Así lo aseguró la presidenta municipal, Guadalupe Cuuatle Torres, en conferencia de prensa realizada en la ciudad capital para invitar a visitantes locales, nacionales e internacionales a la edición 24 del festejo que tendrá lugar del viernes 8 al domingo 10 de agosto en el centro de la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla.
“Nuestros productores han perfeccionado sus técnicas: tendremos quesos artesanales, maduros, frescos, con vino, mezcal, chapulines y mucho más. Además, de que se contará con eventos culturales, artísticos y una importante oferta gastronómica”, expresó.
Explicó que la Feria del Queso de Tonantzintla se ha consolidado como una manifestación viva del patrimonio cultural y gastronómico de Puebla, por lo que agradeció el respaldo del gobierno estatal y a la Dirección de Policía Turística, cuya colaboración fortalece el compromiso por una festividad segura, organizada y llena de identidad.
“Este evento es muestra del esfuerzo colectivo de nuestras familias, artesanas y artesanos que han dado vida al queso como símbolo de nuestra comunidad”, enfatizó la alcaldesa de San Andrés Cholula.
Esta festividad se destaca por el orgullo que representa para sus habitantes, el compartir con el público el resultado de generaciones dedicadas a la elaboración del queso, producto que ha traspasado fronteras y colocado a esta comunidad en el mapa nacional e internacional.
Como complemento de la festividad, se desarrollará un programa de actividades que incluye degustaciones de productos derivados de la leche como mantequilla, yogurt, crema y quesos innovadores; venta directa de productores locales, presentaciones de grupos folclóricos y musicales, incluidas las participaciones de grupos como Sonora Dinamita, Grupo Niche y Carro Show, entre otros.
Por su parte, el director de Profesionalización y Regulación Turística, Luis Miguel de la Rosa, destacó que esta celebración representa una oportunidad invaluable para proyectar a Tonanzintla como un referente del turismo rural, cultural y gastronómico, así como para dinamizar la economía local.
“Más que un evento es un homenaje a nuestras raíces. Es una celebración que honra nuestras tradiciones, promueve nuestros sabores y enaltece la vocación turística de esta tierra orgullosamente poblana”, señaló.
Esta Feria del Queso, es una muestra del trabajo coordinado entre los tres órdenes de gobierno, la ciudadanía y el sector productivo local, con lo cual, se consolida como un motor de desarrollo turístico, cultural y económico para Puebla.
